CULTURE FOOD. Yannick Delpech annonce des nouveautés dans son restaurant Acte 2 à Toulouse et ça commence ce dimanche
Ouvert fin 2023, Acte 2 qui se veut une suite mixte de l’Amphitryon et de sa table d’hôte Gaillacoise ouvre maintenant deux midis par semaine et s’apprête à proposer des dimanches après-midi à la cool autour de la piscine.
Bientôt cinq mois d’ouverture pour Acte 2, la table toulousaine de Yannick Delpech. Le temps de se roder, de constituer une équipe solide et d’élargir le champ des possibles. Après avoir commencé par un menu unique à 125 € le soir, il est maintenant possible d’y aller déjeuner à partir de 48 € pour un menu en 3 temps, et pour conclure l’offre, un menu intermédiaire en 4 temps à 75 € a été ajouté, midi et soir.
Les « Dimanche Acte 2 » commencent dès ce dimanche 28 avril
Un dimanche par mois, un thème, une piscine et de bons moments en perspectives. On commence dès ce dimanche sur le thème de l’Italie. « Piscina e cocina » proposera si le temps le permet (pour le « piscina », la « cocina » sera présente dans tous les cas et c’est le principal) de profiter d’une jolie carte de mets inspirés par la botte à des tarifs plutôt sympathiques. Compter entre 6 € et 14 € l’assiette. On peut déjà vous certifier que le gros gnocchi « marengo » (10 €) n’est rien d’autre qu’un gros coussin de bonheur qui gonfle sous le couteau et qui libère sa farce goûteuse en cédant sous la pression de la lame.
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Le « riso e salto » (12 €) est un plat que vous n’aurez pas le plaisir de trouver ailleurs et qui pourrait valoir à lui seul le déplacement. Il consiste en un risotto crousti-fondant sous forme de tacos renfermant en son cœur un cru cuit d’asperges vertes… Sinon pourquoi ne pas commencer par un petit artichaut vinaigrette (8€) et enchaîner sur de superbes tortellinis artichaut et Lisette (13 €) ? Nous ne vous en dirons pas plus, pour profiter de la carte dans son intégralité (une grosse dizaine de suggestions) c’est chez Acte 2 que cela se passera, un dimanche par mois !
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