Une Gersoise remporte l’édition 2024 du concours gastronomique international Ficaht en Irlande

Gersoise habitant Idrac-Respaillès et élève en classe de classe de terminale service et cuisine au lycée Lautreamont de Tarbes, Inès Meilhan a remporté avec sa collègue Loriane l’édition 2024 de la finale du concours gastronomique international Ficaht, qui se tenait à Cork, en Irlande.

Ce concours international met en scène un binôme de cuisine et de service qui doit travailler et servir un menu complet (entrée, plat, dessert) autour d’un thème imposé et dans un temps imparti. Le jury, composé de professionnels et de personnalités de l’ambassade irlandaise en France et française en Irlande, a évalué le dressage de la table, sa décoration, la qualité du service et l’élaboration d’un mocktail (cocktail sans alcool), d’une entrée, d’un plat et d’un dessert. Les candidats devaient s’exprimer en anglais, dans un temps imparti.

« Elles ont pu montrer l’excellence de la cuisine française ainsi que le savoir-faire du service à la française. Inès et Loriane avaient été entraînées pour ce concours par leurs professeurs, Yannick Dastugue pour la cuisine et Philippe Strub pour le service. Elles ont également reçu les félicitations du jury car elles ont brillé par leur professionnalisme et leur rigueur dans les postures professionnelles », se félicitait Ana-Maria Celma-Bernuz, la proviseure, qui a accompagné les deux lauréates à Cork, avec Philippe Strub, leur professeur de service.