Ax-les-Thermes. Théo a pris la tête du "Chok Dee Sushi bar"
Théo a grandi dans un environnement où la cuisine asiatique était son quotidien.
Depuis décembre dernier, il est à la tête du restaurant "Chok Dee sushi bar". "Je veux faire partager les goûts et les saveurs qui ont ravi mon enfance".
Il propose ainsi des plateaux de sushis, nigiris, california rolls, springrolls, makis et sashimis en plateaux dégustation ou découverte pour deux, quatre ou six personnes. Mais également des soupes miso, des salades wakamé, des édamamé ou encore des brochettes yakitori, à déguster sur place ou à emporter. "Un panel de choix qui s’adapte au plus grand nombre".
Il crée aussi des variantes d’inspirations culinaires internationales, qu’il change mensuellement.
Pour la carte des boissons, plusieurs variantes de saké aromatisé, avec des degrés d’alcool différents, sont proposées. Les amateurs de boissons sans alcool pourront s’orienter vers un kombucha (thé fermenté), ou se laisser tenter par un large choix de thés blancs ou noirs fumés.
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