Les Cabannes. Soirée vins et chocolats autour du commerce équitable
Samedi 13 avril à 18 heures au caveau du Domaine des Bouscaillous, se déroulera une soirée vin et chocolat. Annie et Philippe Caussé ont confié cette dégustation au chef Jean Luc Denonain. Cette soirée permettra de déguster des accords vins et mets au chocolat, d’une manière qui sort des sentiers battus. Pour mettre l’eau à la bouche (ou plutôt le vin !) Tom Neuhaus, le comptoir du cacao à Cordes-sur-Ciel, maître conférencier pour l’occasion, présentera sa démarche de commerce équitable autour du chocolat en Côte d’Ivoire. Suivra un repas olfacto-gustatif en 5 services. Qu’e sa quo un repas olfacto-gustatif ? C’est un concept, un mets, un vin. Le boulanger Pierre Garcia réalisera des pains très spéciaux qui vont se marier avec une cuvée du Domaine. Une découverte des alliances, des parfums, dans une ambiance très conviviale.
Pour le chocolat, thématique de la soirée, différentes variétés seront présentées, dans tous les mets.
Des chocolats cultivés en Afrique et importés par l’Association caritative créée par Tom Neuhaus : Projet, Espoir, et Equité.
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