Le meilleur croissant au beurre du Gers est fait... boulevard Saint-Michel, à Condom
Tout juste installé dans le département, sur le boulevard Saint-Michel à Condom, Théo Magneron vient de remporter le titre honorifique du "meilleur croissant au beurre du Gers".
Arrivé de la région toulousaine l’an passé, Théo Magneron a travaillé une année avec Guillaume Barailler avant de poursuivre seul l’aventure dans la boulangerie-pâtisserie du boulevard Saint-Michel, à Condom.
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Le jeune artisan propose comme auparavant des pains réalisés avec des farines bios françaises. «J’ai repris l’offre de pains déjà existante et rajouté trois ou quatre créations», explique Théo, qui ouvre sa boutique du lundi au samedi dès 6 heures du matin, «jusqu’à 13 h 30 en semaine et 13 heures le samedi».
Fraîchement installé à son compte, l’artisan a adhéré à la Confédération des boulangers-pâtissiers et «juste une semaine après, je me suis inscrit au concours qui était proposé».
Direction le concours régional
C’est ainsi que Théo vient de remporter le titre du «meilleur croissant au beurre du Gers» ! Cette victoire départementale lui ouvre les portes du concours régional, qui aura lieu à Perpignan le 25 mars.
Une suite fructueuse lui permettrait de présenter son travail lors de la Fête du pain, sur le parvis de Notre-Dame à Paris !
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