Salon REGAL : "Il est essentiel de rappeler les bienfaits de l'agriculture et d'en finir avec sa stigmatisation", assure Carole Delga
Ce vendredi 9 novembre, Carole Delga, présidente de la région Occitanie, a inauguré la 18e édition du salon REGAL qui se tient, cette année, pour la première fois, au MEETT, le nouveau parc des expositions de Toulouse Métropole.
Il est midi, ce vendredi 9 novembre, quand la présidente de la Région Occitanie arrive au salon REGAL. Carole Delga vient inaugurer cette 18e édition qui se tient pour la première fois au MEETT, nouveau parc des expositions de Toulouse Métropole. Dans les allées, en contrebas, les badauds, sont affairés à choisir judicieusement les mets qui composeront leur déjeuner ou déjà attablés pour déguster.
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Une fois le ruban coupé et la photo officielle d'usage prise, la présidente s'est frayé un chemin vers les stands pour déguster les produits locaux et échanger avec les producteurs : "Dans la région, nous avons la chance d'avoir de formidables agriculteurs qui font des produits magnifiques. Ce salon permet de les mettre en valeur en ayant un vrai salon de l'agriculture d'Occitanie, s'est félicitée l'élue. Autour d'elle, des effluves d'Aligot se font sentir.
"De belles découvertes"
Marie-Paule et Jean-Jacques sont attablés sur une table en bois spécifiquement installée pour permettre aux visiteurs de se poser pour déguster. Elle déguste la spécialité aveyronnaise, lui partage avec son petit-fils un burger 100% occitan. "On était des habitués du Sisqa [Salon de la qualité alimentaire, ancienne dénomination de l'événement] et on a plaisir à revenir. On a retrouvé des producteurs qu'on connaissait déjà et on a aussi fait de belles découvertes", nous raconte l'homme en nous désignant du doigt le bout de roquefort qu'il s'est procuré auprès d'une célèbre maison aveyronnaise.
Au bout de la table, Sophie et Marie échangent leurs bons tuyaux. Venues seules "en voisines", elles reconnaissent toutes deux avoir du mal à résister aux tentations : "Je m'étais dit que je venais pour les cadeaux de Noël, mais pour l'instant je me suis uniquement fait des cadeaux à moi-même", s'amuse Sophie.
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Plus loin dans le salon, Carole Delga échange avec les producteurs de canards. Particulièrement impactés par la grippe aviaire cette année, ils ont besoin de se savoir soutenus : "Je les ai rencontrés à plusieurs reprises, que ce soit dans le Lot, le Gers ou encore le Tarn-et-Garonne, précise l'ex-députée. Un test de vaccin est d'ailleurs en cours et les premiers résultats sont encourageants. On a vraiment besoin de retrouver cette filière et c'est pour ça, qu'à la Région, nous nous mobilisons."
Plus au fond du salon, se tient "la ferme". Derrière le rideau, c'est l'espace dédié aux animaux. Ici, les enfants sont rois et courent entre les différents enclos. Les lapins remportent de loin la palme du succès auprès des plus petits. Ici, les "Ils sont trop mignons" succèdent aux "Poussez-vous, je veux les voir !". L'occasion d'apprendre auprès d'un membre de la Confrérie de la Rabouillère - du nom du terrier d'accouchement des lapines - que le lapin vient d'Espagne et qu'étymologiquement "hispania" signifierait "terre de lapins".
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Le secteur agricole et agroalimentaire - qui emploie 165 000 personnes pour 22 milliards d’euros de chiffre d’affaires - est le premier secteur économique de la région. D'où l'importance pour Carole Delga - qui assure avoir "grandi à côté des agriculteurs" et connaître "la peine qu'ils se donnent" - de les défendre : "À la Région, nous sommes fiers d'eux et nous les soutenons à fond. En six ans, le budget qui leur est dédié a triplé, ce n'est pas sans lien. Il est essentiel de rappeler les bienfaits de l'agriculture et d'en finir avec sa stigmatisation."
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