Lautrec. "Les Chevaliers" gratifié par le Gault et Millau

Une belle reconnaissance pour Alain, Lucie et Lorenzo, une famille dont le célèbre guide met en avant "Les liens tissés avec les producteurs locaux", avant de décrire le charme de l’établissement : "Au sein d’un bâtiment du XVIe siècle rénové, on distingue les poutres apparentes, les briquettes rouges typiques de l’architecture locale et un mobilier bois et métal entourant le bar et la cuisine ouverte".

Mais les critères essentiels, ce sont bien évidemment la cuisine de Lucie et les bons vins qui accompagnent : "La cuisine, traditionnelle et familiale, est imaginée autour d’une carte privilégiant la fraîcheur et les produits locaux : burger de bœuf ou de poulet, saumon snacké, confit de canard, gambas et pièce de bœuf. Outre le menu du jour changeant quotidiennement, on peut profiter d’un café et de cookies maison le matin, et à l’apéritif d’une planche de charcuteries françaises et italiennes et de fromages de Lacaune. La carte des vins privilégie aussi les vignerons locaux, dont les vins de Gaillac ainsi qu’une sélection de crus du Grand Sud".

Un sondage du guide auprès du public a mis en avant "Les Chevaliers" qui bénéficient aussi d’une belle réputation sur les réseaux pour l’accueil, la convivialité, autres critères de Gault et Millau !

Soirées-concerts, karaoké ou encore poésie (le 17 mai prochain) animent une fois par mois le restaurant, excepté l’été ou de nombreuses fêtes sont programmées dans le village.

Gault et Millau travaille toujours dans l’anonymat.

Les restaurateurs ont reçu un coup de fil pour annoncer la bonne nouvelle et un commercial a apporté le guide Gault et Millau, bible des gourmets, au trio familial ravi !