Asté. Les fromages d’Emilie Henriet
Tous les regards et papilles se sont concentrés à Asté pour une dégustation chez Emilie, lors de la Journée mondiale du fromage : "Je ne pensais pas avoir autant de monde et de succès ! J’en suis surprise et heureuse. Les gens découvrent mes fromages et je peux échanger avec eux cette belle aventure"
Difficile de se frayer un chemin rue de Bareille en ce milieu d’après-midi. Pour un groupe de curistes : "une opportunité de découvrir des produits au bon goût des Pyrénées. L’ambiance est super, la santé est aussi dans l’assiette". D’autres font leurs achats "des cadeaux gourmands, des fromages aux noms d’ici, Leyté, Courtaou… De quoi faire mieux connaissance avec la région". Cette maman est venue avec ses enfants : "Une autre manière de les occuper et de leur faire découvrir des richesses pas très loin de la maison". Muriel vient d’Ordizan "chaque semaine surtout pour le frais, moulé à la louche. Les vaches, elles ne mangent que notre bonne herbe". Martine, conseillère municipale mais surtout cliente, affichait un grand sourire en patientant : "c’est le seul commerce du village, ça fonctionne bien, alors ça donne des idées pour la future épicerie".
Un fromage artisanal frais ou affiné, parfumé à l’ail des ours, au thym, au serpolet…
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