Gramat. Une nouvelle crêperie en centre-ville
Depuis la mi-mars une crêperie revoit le jour au 2, rue de la Balme à Gramat, sous la raison sociale "Le Rozell". Bruno Charuel attend les gourmands dans sa crêperie. C’est un autodidacte qui arrive de Binic, près de Saint-Brieuc, où il tenait un hôtel-restaurant depuis quinze ans où il proposait fruits de mer et crêpes. Mais il est depuis trente ans dans le métier avec des parents qui étaient dans la restauration. Il arrive à Gramat pour un rapprochement familial. "C’est une affaire qui me plaisait", précise-t-il.
Il proposera crêpes et galettes et aussi des moules dans la période de juin à août, dans la pleine saison. L’établissement dispose de deux salles et d’une terrasse. Il est fermé le mercredi soir et le jeudi, avec une possible adaptation en période estivale. Il sera ouvert les autres jours en continu de 11 heures à 21 heures. Les clients seront accueillis par Corinne et Déborah.
Bruno a aussi exercé la profession d’entraîneur de trotteurs. Ce qui plaira sans doute à beaucoup d’habitants dans cette ville qui vit deux jours par an dans l’ambiance des courses hippiques !
Tél. 06 82 48 43 78.
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