L’inflation alimentaire reste le premier frein pour consommer des produits français
L'inflation alimentaire pèse sur le budget des Français et constitue un frein à l'achat de produits français, dont les prix sont plus chers./
La volonté des Français d’acheter des produits « made in France » se heurte aux prix plus élevés de ceux-ci, ce qui est particulièrement vrai en période d’inflation. Sur un an, le ralentissement des prix de l’alimentation se poursuit selon la dernière note de conjoncture de l’Insee, publiée le 16 janvier, mais l’inflation alimentaire reste encore très forte pour les ménages.
« Sur un an, les prix de l’alimentation augmentent de 5,7 % en janvier 2024, après +7,2 % en décembre. Ils ralentissent ainsi pour le dixième mois consécutif. La hausse des prix de l’alimentation hors produits frais s’atténue (+5,3 % après +6,9 %), notamment pour le pain et les céréales (+5,5 % après +7,5 %), la viande (+3,1 % après +4,6 %), le lait, le fromage et les œufs (+6,3 % après +8,4 %), les huiles et graisses (+3,7 % après +4,1 %), le sucre, la confiture, le miel, le chocolat et la confiserie (+8,1 % après +10,5 %) et les boissons alcoolisées (+4,9 % après +5,5 %) et non alcoolisées (+6,8 % après +7,9 %). Les prix des produits frais ralentissent également (+7,9 % après +8,8 %) : ceux des fruits frais décélèrent (+4,5 % après +7,6 %) et ceux du poisson frais diminuent plus que le mois précédent (-0,9 % après -0,6 %) ; à l’inverse, les prix des légumes frais accélèrent légèrement sur un an (+14,2 % après +13,5 %).
Par ailleurs, sur un mois, les prix des produits alimentaires et boissons (hors produits frais) vendus en grande distribution diminuent de 0,1 % en janvier 2024, après -0,2 % en décembre. Sur un an, ces prix ralentissent pour le neuvième mois consécutif : ils augmentent de +5,2 % en janvier, après +6,6 % en décembre. Les prix des viandes vendues en grande distribution diminuent de 0,6 % sur un mois, après -0,2 % en décembre. Sur un an, ils ralentissent : +2,9 %, après +4,6 % en décembre.
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