Mirepoix. Deux éleveurs unis à la grande distribution pour proposer de la qualité
Brice Bousquet, du GAEC de Bellevue à Mirepoix, et Benoit Gaillard, du GAEC de La Trille à Sainte-Foi, sont venus samedi dernier faire griller la viande de jeunes bovins au sein du magasin Super U. "Nous travaillons avec le Super U de Mirepoix depuis une dizaine d’années. Nous voulons faire connaître nos génisses 100 % ariégeoises, nées et élevées à cinq kilomètres du magasin. Ce produit est intéressant, car ce sont des animaux élevés dans les champs, qui broutent et se déplacent en liberté avec le troupeau. La viande produite est une viande rosée très goûteuse et particulièrement tendre", expliquent les deux éleveurs.
Les clients étaient d’ailleurs ravis de cette dégustation. "Notre préoccupation c’est d’offrir aux clients la meilleure viande au meilleur prix, avec le minimum d’intermédiaires. Nous travaillons avec les éleveurs du territoire pour valoriser notre agriculture locale", explique Stéphane Clère, propriétaire du magasin.
En plus de travailler avec les agriculteurs ariégeois, le magasin vient de nouer un partenariat avec le lycée agricole de Pamiers.
"Nos clients auront d’ailleurs l’occasion de rencontrer les élèves dans le magasin. Nous achetons des bêtes au lycée, et les élèves viendront donc présenter le fruit de leur travail. Et nous les accompagnons même jusqu’à Paris, puisque nous serons présents au Salon international de l’Agriculture pour les soutenir et les encourager !".
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