Saint-Sulpice-la-Pointe. Une conférence sur la nourriture de demain
Jeudi 25 janvier de 18 h 30 à 20h, salle Odette Coudercans à St-Sulpice, la Communauté de communes Tarn Agout (CCTA) organise une conférence-débat sur la résilience alimentaire le. Intitulée "Que mangerons-nous demain en Tarn-Agout ?", cette conférence est organisée dans le cadre du projet alimentaire territorial (PAT) "Bien produire et mieux manger en Tarn-Agout". Stéphane Linou, le conférencier, est spécialiste de la sécurité alimentaire et pionnier du mouvement Locavore en France (mouvement prônant la consommation de produits alimentaires locaux et de saison, afin de contribuer au développement durable).
Ce temps d’échanges grand public viendra clore une journée de formation à destination des élus et agents territoriaux locaux, également animée par Stéphane Linou, portant sur la résilience alimentaire et la sécurité civile des territoires. Pour le déjeuner durant la formation, la CCTA co-organise le défi Locavore bas carbone avec aux fourneaux, le traiteur saint-sulpicien "La Boîte à Nat" qui a accepté de relever le défi du repas "chic, local et pas cher".
Locavore bas carbone est un défi lancé par Stéphane Linou aux cantines, restaurateurs, associations, consistant à composer un repas de fête (repas censé être le plus cher de l’année) à la fois complet, local et de saison, pas cher et bas carbone.
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